新年会続きでむくんでる人〜
初めての干し芋茎(ズイキ)
里芋の茎
をいただきました。
聞いたことはあるけど
食べたのは初めてかも…
もちろん調理も！
とりあえず
見た目は
茎というより根っこ
水で戻したら
シャキシャキ…
人参とさつま揚げと
炒め煮したら
食感が柔らかくなりました
自分で言うのもなんだけど
美味しい♪
なんとなく作ったんだけど…
里芋も茎もカリウムが豊富！他の芋類と比べてもトップクラス！カリウムは体内の塩分を排出してくれるのでむくみ・血行不良塩分・糖分の取り過ぎなどには効果的に働きます。
食物繊維も豊富で
便秘解消！
里芋もたくさんもらったけど
レパートリーが少ない(´Д` )
里芋の食べ方募集中！
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